很多小朋友都有挑食、偏食的坏习惯，这不仅会影响孩子的体重和抵抗力，还会影响孩子的生长发育。

　　中国预防科学院儿童营养专家调研结果表明，我国大约2/3的儿童，有偏食和拒绝吃某些食物的习惯，因而容易导致身体缺乏一些必需营养，成为现代“营养不良儿”。这是一个需要家长重视的问题，因为如果长期以往如此下去，很有可能就会导致孩子的健康出现问题。

　　家住贵阳的小鱼儿(化名)就是一个例子。小鱼儿妈妈说：“孩子从小就特别喜爱吃土豆，一周7天起码有4天都要吵着吃土豆。有些时候没有土豆，小鱼儿就不爱吃饭，饿了就闹着买零食。由于奶奶特别喜欢孙子小鱼儿，所以也常趁着爸爸妈妈不在，惯着小鱼儿。”

　　★偏爱土豆，竟然引发白癜风

　　在小鱼儿5岁那年，右脚小指开始长白斑，当地医院确诊为白癜风。但因为对白癜风认识的不足和当地医疗水平限制，一家人没有引起重视，就选择了吃药，持续了1年的时间，结果脚上的白斑越来越大，已经连成一片了，手指也开始有白斑出现。这么拖下去解决不了问题，一直吃药对孩子身体也不好。

　　后来在一家大医院检查结果显示：小鱼儿缺乏微量元素铜、锌，并且因为缺乏微量元素而免疫力低下。在皮肤CT下，小鱼儿右脚处白斑黑色素脱失较多，仅剩少量黑色素细胞。并且在wood检查时发现，小鱼儿的额头，脸上、胸口处均有肉眼不易察觉的小白点。小鱼儿被诊断为肢端型白癜风。

　　究其原因，发病的最大原因就是免疫力低下，缺乏微量元素。而这些，就是因为小鱼儿长期偏食挑食导致的。

　　缺乏微量元素对身体影响真的有这么大吗？

　　研究证明，微量元素缺乏和比例失调都可导致黑色素细胞合成障碍。其中以铜和锌对白癜风的关系最为密切。

　　铜

　　铜在体内代谢中伴有重要角色，是人体不可缺少的一种微量元素，尤其是黑色素合成中，被称为酪氨酸酶的激活剂。

　　人体内缺乏铜元素，会导致酪氨酸酶活性降低，酪氨酸酶活性降低黑色素合成势必减少，从而使皮肤变白。

　　而且有研究表明，在白癜风患者的血清中，铜氧化酶的活性低于正常人。

　　锌

　　锌也是人体必不可缺少的微量元素，锌元素参与多种酶合成，缺锌会导致含锌酶活性降低。

　　研究发现，白癜风病人血清锌和发锌的值明显低于正常人。这也说明，白癜风的发病与锌元素的缺乏有密切关系。

　　锌离子是蛋白质合成的关键因素之一，我们知道黑色素的前身就是蛋白质，因此锌离子的缺失也会造成患者体内的黑色素的合成。

　　专家提醒：“因为儿童年龄较小，发育尚不完全，所以不能盲目用药。现在市面上销售的很多药物含激素，长期服用对儿童成长发育不利。”

　　★锦囊妙计：应对孩子偏食有办法

　　1、家长以身作则

　　正确的示范可以帮助孩子养成良好的饮食习惯。首先家长要做一个好的榜样，自己不要偏食。在购买食材时，妈妈们也应注意不要完全以自己的喜好挑选食材。

　　许多小朋友都存在挑食、偏食的不良习惯，这不仅会对他们的体重和抵抗力造成负面影响，更会阻碍他们的正常生长发育。

中国预防科学院儿童营养专家的调研数据揭示了一个令人担忧的现象：我国大约三分之二的儿童有偏食和拒绝某些食物的倾向，这使得他们容易缺乏必要的营养，成为现代意义上的“营养不良儿”。这是一个值得所有家长高度关注的问题，因为长期的偏食习惯很可能对孩子的健康产生严重影响。

以贵阳的小鱼儿（化名）为例，她的妈妈表示：“孩子对土豆情有独钟，一周至少有四天吵着要吃土豆。如果没有土豆，她就不愿意吃饭，饿了就会闹着买零食。奶奶特别疼爱孙女，常常在父母不在时纵容她。”

不幸的是，偏爱土豆的小鱼儿在五岁那年右脚小指开始长白斑，经诊断为白癜风。由于认识不足和当地医疗条件的限制，一家人起初并未给予足够的重视，只是简单地通过药物治疗，但效果并不理想。一年后，白斑面积扩大，甚至手指也开始出现白斑。最终，大医院的检查结果显示，小鱼儿缺乏微量元素铜和锌，导致免疫力低下，这是引发白癜风的主要原因。

微量元素在人体中扮演着至关重要的角色，其中铜和锌与白癜风的关系尤为密切。铜是酪氨酸酶的激活剂，对于黑色素的合成至关重要；而锌则是蛋白质合成的关键因素之一，黑色素的合成离不开蛋白质。因此，缺乏这些微量元素会直接影响黑色素的合成，使皮肤变白。

专家提醒，由于儿童年龄较小，身体发育尚未完全，家长在用药时需格外谨慎。市面上许多药物含有激素，长期服用可能对孩子的成长发育产生不利影响。

为了帮助孩子克服偏食的坏习惯，家长可以采取以下措施：首先，要以身作则，自己不要偏食；其次，巧妙安排膳食，尝试变化烹调方式和食物颜色搭配，甚至可以将食物做成可爱的形状，吸引孩子的兴趣；最后，要控制零食的摄入量，避免在正餐前后过多食用。

偏食不仅可能导致白癜风等皮肤疾病，还可能引发肥胖、脂肪肝、糖尿病等生活方式相关疾病。因此，家长必须重视孩子的饮食习惯，及时纠正他们的偏食、挑食行为，确保他们获得均衡的营养，健康成长。